Sind Pflanzenöle gesund?

Pflanzenöle enthalten unterschiedliche Mengen an gesunden Fetten, Vitaminen und Antioxidantien. Einige Pflanzenöle, wie Olivenöl und Rapsöl, gelten als gesunde Optionen, während andere, wie Palmöl, aufgrund ihres hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren umstritten sind. Die Gesundheitseigenschaften hängen von der Art und Qualität des Öls sowie der Verwendung ab.