Zitronenöl wird aus den Schalen der Zitronen gewonnen und besitzt einen intensiven, frischen Zitrusduft. Es gibt zwei Hauptmethoden zur Extraktion von Zitronenöl: Kaltpressung und Destillation.
Kaltpressung: Bei der Kaltpressung werden die äußeren Schalen der Zitronen mechanisch gepresst, um das Öl freizusetzen. Dieses Verfahren wird hauptsächlich bei der Gewinnung von ätherischem Zitronenöl verwendet. Das gewonnene Öl ist von gelblicher Farbe und hat einen starken, zitronigen Duft. Ätherisches Zitronenöl wird in der Aromatherapie, Parfümherstellung, zur Herstellung von Reinigungsmitteln und als Aromastoff in Lebensmitteln verwendet.
Destillation: Bei der destillativen Extraktion werden die Zitronenschalen mit Wasser erhitzt, und der entstehende Dampf wird kondensiert. Das Kondensat, das aus Wasser und Zitronenöl besteht, wird anschließend getrennt, wobei das Zitronenöl von der wässrigen Schicht abgetrennt wird. Destilliertes Zitronenöl wird oft in der Lebensmittelindustrie zur Aromatisierung von Getränken, Süßigkeiten und Backwaren verwendet.
Vorteile: Zitronenöl hat eine Vielzahl von Anwendungen und Vorteilen. Es wird oft in der Aromatherapie eingesetzt, um die Stimmung zu heben, Stress abzubauen und eine erfrischende Atmosphäre zu schaffen.
Zitronenöl wird auch in der Hautpflege verwendet, da es erfrischend, tonisierend und reinigend wirken kann. Darüber hinaus wird es in der Reinigungsindustrie aufgrund seiner desinfizierenden und Geruchs-bekämpfenden Eigenschaften in Haushaltsreinigern und Luftauffrischen eingesetzt.
